Moulin à Huile de Villevieille Moulin à Huile de Villevieille Moulin à Huile de Villevieille Moulin à Huile de Villevieille Moulin à Huile de Villevieille Moulin à Huile de Villevieille Moulin à Huile de Villevieille

POUR FAIRE DURER L'ETE...

( Actualité créée le 03/10/2014 )

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Voici une petite recette d’olives Picholine à la mode du  Chef Jan Trepala de la table du marché à Aujargues dans le Gard.

Olive picholine aux oignons doux des Cévennes et au poivron rouge.

Mélangez vos olives picholines avec un peu d’ail écrasé à l’huile d’olive et une pincée de poudre de piment d’Espelette. Ensuite, incorporez  aux olives un petit oignon doux ciselé et une petite brunoise de poivron rouge. Avec de l’huile d’olive picholine, mélangez le tout  jusqu'à ce que les olives soient bien enrobées et bien brillantes. Laissez mariner une nuit au frais et dégustez tempéré.

Bonne dégustation

http://www.restaurantlatabledumarche.com/

Moulin à huile de Villevieille - Moulin coopératif oléïcole situé à Villevieille, près de Sommières, dans le Gard (30)
Huile d'olive du Sud de la France, recoltée dans notre terroir. Huile d'olive AOC de Nimes, Bouteillan, Negrette, Picholine, Aglandau...
Moulin de Villevieille - Coopérative Oleïcole de Sommières - 154 Avenue des Cévennes - 30250 VILLEVIEILLE - Tél : 04 66 80 03 69

 

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