Moulin à Huile de Villevieille Moulin à Huile de Villevieille Moulin à Huile de Villevieille Moulin à Huile de Villevieille Moulin à Huile de Villevieille Moulin à Huile de Villevieille
Nous vous proposons sur cette page des recettes mariant finement les aliments à nos huiles d’olive.

A chaque recette, son huile d’olive : saveur poivrée, notes de noisette, caractère ardent… chacune de nos huiles dispose d’une personnalité qui se révèle d’autant plus que les aliments ou l’éventuelle cuisson mise en œuvre lui correspondent.
Entrées
De superbes entrées à base de nos produits oléicole
Superbe recette de Lotus Hanoun notre 1er Prix

Carpaccio de courgettes bio à l'huile d’olive Aglandau du moulin de Villevieille

Recette gagnante lors de notre concours de salades été 2014

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Cake aux olives et lardons

Cake aux olives et lardons (8 personnes)

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Gratiné de poireaux au gorgonzola

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Tarte à l'oignon Cévenole et huile d'Olive Picholine

Une entrée gorgée de soleil

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Plats
Les plats

Dos de cabillaud à la tapenade sur son lit de pulpe de tomates

Dos de cabillaud (4 personnes)

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Cabillaud poivrons et épices

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Omelette au jambon blanc et olives

Omelette au jambon blanc et olives pour 2 personnes

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Carpaccio du boucher

Carpaccio du boucher (4 personnes).

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Accompagnements
Accompagnements de plats principaux
Suggestion de présentation du risotto aux poireaux

Risotto aux poireaux

Un accompagnement passe partout

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Sauces
Diverses sauces pour vos plats et entrées
Suggestion de présentation de la sauce salade

Sauce salade huile d'olive et vinaigre balsamique

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Desserts
De superbes desserts à base de nos produits oléicole
Un délice pour les petits et les grands

Brioche à l'huile d'olive AOP de Nimes

Une viennoiserie aux couleurs du sud !

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Un gâteau facile et original

Gâteau à l'huile d'olive et citron

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Cup cake pelardon au tartare de tomates d'antan et espuma d'huile d'olive Picholine

Elaboré par le chef Jean-Luc HEILMANN du grand hotel restaurant VATEL de Nimes

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Moulin à huile de Villevieille - Moulin coopératif oléïcole situé à Villevieille, près de Sommières, dans le Gard (30)
Huile d'olive du Sud de la France, recoltée dans notre terroir. Huile d'olive AOC de Nimes, Bouteillan, Negrette, Picholine, Aglandau...
Moulin de Villevieille - Coopérative Oleïcole de Sommières - 154 Avenue des Cévennes - 30250 VILLEVIEILLE - Tél : 04 66 80 03 69

 

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